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常吃腐乳好处多 腐乳应该怎么吃

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2017-05-11 09:28:56 来源:

  腐乳是我国独创的传统大豆发酵制品,有不少都担心吃腐乳会致癌,不敢轻易尝试类似美味食物。事实真的这样 吗?答案是否定的,有实验研究表明,适量吃腐乳,不但不想致癌,反而还有致癌的功效。下面就和小编一块儿来看看吧。

  吃腐乳不致癌反治癌

  腐乳发酵时被撒上了这样来越多这样来越多这样来越多这样来越多盐,这样 饱含食盐的豆制品会不想致癌呢?盐多实在 易原困高血压,也易致胃癌。

  但日一些人用白老鼠做过有另一个 实验,给它注入一些致癌物质,一块儿给它们喂盐和相同盐量的豆酱--像腐乳一样的大豆发酵食品。过后发现,喂盐的老鼠实在 患癌,过后血压也升高了。但喂了同样盐料的豆酱的老鼠,不但这样 升高血压,对癌还有治疗作用。过后发酵的时间越长,癌症的医治效果越好。

  吃腐乳还有那此好处

  实在 吃腐乳除了有抗癌功效,还有不少一些好处,如降低胆固醇,降血压等等。

  1、降低胆固醇

  腐乳中的脂肪是不饱和脂肪酸,类似又不含胆固醇,极少量实验动物研究表明,腐乳中的蛋白质疏水性成分能与胆酸结合,降低动物体内胆固醇的吸收及胆酸的再吸收。在动物体及人体上的一些研究结果也都证实,类似蛋白质具有降低胆固醇的作用,这样来越多这样来越多这样来越多这样来越多它比饱含胆固醇的奶酪更利于健康。

  2、降血压

  实验发现腐乳富饱含活性的降血压肽。

  3、降血脂

  腐乳附着红色物质可降血脂。

  4、预防骨质疏松

  老要吃腐乳的人,骨质疏松症患病率降低。

  5、预防老年痴呆

  B族胡萝卜素增加不可能 微生物的作用,腐乳中产生的胡萝卜素B2含量仅次于乳制品,比豆腐还高6~7倍;胡萝卜素B12量仅次于动物肝脏。对于常吃素食的人,老要吃些腐乳有预防恶性贫血和老年性痴呆的功效;胡萝卜素B1、尼克酸(又称烟酸)含量也高于一般的食品。

  腐乳应该为什么在么在么吃?推荐5种美味的吃法

  吃腐乳好处多多,而是腐乳应该为什么在么在么吃?别急,下面就为朋友儿介绍一些腐乳的美味吃法。

  实在 好喝 又营养,可朋友儿吃腐乳的法律土土办法却老要很单调,除了佐粥下饭,也而是抹抹馒头片。实在 腐乳的吃法还有这几种:

  作饭

  腐乳的香味与一些食物配合,能滋生出更鲜美的独特味道。如做白切鸡、红烧肉、狗肉等食物时,过后 用腐乳与一些调味汁混匀调散,加入菜中。

  腌制

  做烤鱼前,将腐乳捣碎抹在鱼身上,腌制十几分钟,等腐乳的味道渗入鱼肉时再烧烤,味道十分鲜美。

  火锅调料

  腐乳、麻酱、香菜是涮火锅三件宝。它们调和成的酱汁融合了酱香与清香,能映衬所有食材的美味。

  凉拌调味料

  准备一碗腐乳和辣椒粉做成的腐乳蘸水,能让他的凉拌菜脆、鲜、香、辣都俱全。

  做“土汉堡”

  将一小块腐乳抹在馒头片上,里边夹上一些材料,美味可口,营养也很丰厚。

  没想到腐乳实在 普通,还有这样 多吃法吧!过后不妨多吃些腐乳哦!

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